2016-11-03から1日間の記事一覧

北海道礼文島生活：鰍の味噌汁

食

こんにちは。礼文島では秋から冬の時期、鰍（かじか）が獲れます。昨日、網にかかった鰍の切り身を島の方からいただいたので、言われた通り味噌汁にしてみました。そうしたらあまりにも美味しくてびっくりしたので、大まかなレシピなどを書き記しておきたい…